Obstbrennrei Sailerhof - ehrliche Destillate seit 1971
Seit über 50 Jahren erzeugen wir mit Leidenschaft edle Brände, Geiste und Liköre. Die Herstellung in unserer Brennerei erfolgt dabei schon immer nach einigen festen Grundsätzen, um Ihnen eine höchstmögliche Qualität zu garantieren.
Regionalität
Nahezu das gesamte Obst wird aus einem Umkreis von ca. 30km von privaten Erzeugern oder unserer eigenen Streuobstwiese bezogen. Rund um den Tachinger und Waginger See gibt es zahlreiche Streuobstwiesen, mit einem riesigen Spektrum an verschiedenen alten Obstsorten, auf die wir gerne zugreifen.
Kein Zucker- oder Aromazusatz in Destillaten
Wir sind der Meinung, dass es für gute Brände und Geiste nur ausgezeichnetes Obst und sorgfältige Verarbeitung benötigt! Daher sind bei uns alle Brände und Geiste ungezuckert und nicht künstlich aromatisiert. Wenn Sie sich einen „Gramminger“ einschenken bekommen Sie zu 100% Frucht ins Glas.
Reifung im Fass
Alle Brände werden bei uns mindestens 2 Jahre, im Eichenfass gelagerte Brände sogar mindestens 10 Jahre, gelagert. Brände und Geiste werden bei richtiger Lagerung mit zunehmenden Alter milder. Um Ihnen volles Aroma bei mildem Geschmack garantieren zu können, nehmen wir uns die Zeit, die es braucht. Das Destillat entscheidet wann es fertig ist, nicht der Brenner!
Bio? Ja, gerne!
Seit 2019 sind unsere Brennerei sowie unsere Streuobstwiese biozertifiziert. In enger Zusammenarbeit mit der Ökomodellregion Waginger See und des Landschafts- pflegeverbands brennen wir seit 2019 auch Biobrände aus biozertifiziertem Obst.
